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  • Armagnac - Darroze Blanche
  • A.O.C : Armagnac, Bas Armagnac
  • Propriétaire : Famille Darroze
  • Titre : 49 °
Bas Armagnac - Darroze - Blanche - Ugni Blanc Agrandir l'image
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  • Armagnac - Darroze Ugni Blanc
  • A.O.C : Armagnac, Bas Armagnac
  • Propriétaire : Famille Darroze
  • Titre : 49 °

Description

En Gascogne, ce cépage est à la fois utilisé en distillation (plus de 50% de la distillation) et entre dans la composition des vins de pays de Côtes de Gascogne. Il apporte souvent équilibre et finesse. 
Le nez est net, d’intensité moyenne, doux et très délicat. On retrouve des arômes classiques (raisin, prune, coing) et des arômes plus surprenants (canne fraiche, sucre de canne). 
La Blanche est sèche, sans sucrosité, soyeuse et encore très délicate. De beaux arômes d’amande amère, de fleur de vigne et de raisin sec confortent cette finesse. Très long en bouche. 
Pourrait être bu seul, ou en long drink avec des associations type concombre, fleur de sureau ou orgeat.

Respect 
Après avoir été conservé plusieurs mois à l’abris du bois, afin de préserver et de sublimer son caractère, chaque eau de vie respecte le cahier des charges spécifique à l’Appellation d’Origine Contrôlée «Blanche Armagnac». Durant cette période d’élevage, une légère réduction est pratiquée pour amener le degré alcoolique autour de 49%.

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