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Jean Cavé



A.O.C. : Armagnac, Bas Armagnac
Propriétaire : Stéphane Volpato
Localisation : Gers en Gascogne


L'eau-de-vie d'ARMAGNAC remonte au Moyen-Age. D'abord utilisée comme produit de la pharmacopée pour ranimer les malades et comme antidote contre la grippe ( particularité qu'elle a conservé encore de nos jours en Gascogne ), cette eau-de-vie devint boisson au XVIème siècle pour atteindre son apogée au XIXème  siècle.

C'est en 1883, que Monsieur Jean Cavé créa sa maison d'ARMAGNAC à Lannepax, petite bastide située en plein coeur de la région d'appellation contrôlée.

Depuis cette date, plusieurs générations se sont relayées pour distiller, élever et faire vieillir les meilleures eaux-de-vie d'ARMAGNAC. Conservées dans des fûts de vieux chênes, elles ont été soumises à l'épreuve du temps pour donner naissance à un délicieux nectar.

Aujourd'hui, après plus de cent ans de traditions transmises, le stock de vieux ARMAGNACS ainsi constitué, nous permet d'offrir à notre clientèle une gamme de produits uniques de très haute qualité s'adressant à une élite de connaisseurs.

Nos armagnacs résultent d'assemblages harmonieux d'eau-de-vie, provenant des meilleures zones de production de l'armagnac et du bas-armagnac.

Distillées et sélectionnées avec les plus grands soins, ces eaux-de-vie, logées en fûts de chêne du pays, sont mises à vieillir dans nos chais jusqu'à atteindre la maturité idéale de consommation.

Notre HORS-D'AGE est l'assemblage subtil de VIEUX ARMAGNACS de 10 à 20 ans.