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(Biblioteca Apostolica Vaticana)

Le Gascony Paradox

Distillée depuis le XIVe siècle, l’Eau de Vie d’Armagnac est la plus vieille Eau de Vie du monde. Dès 1310,dans un manuscrit écrit en latin; «Le Livre pour conserver la santé et rester en forme», un médecin d’Eauze, Maître Vital Dufour y fait référence en lui conférant un grand nombre de vertus, dont celle de «conserver la jeunesse et retarder la sénilité».

Cette promesse de longévité est confirmée par les faits puisque le Gers est le département de France où l’on vit le plus longtemps. Ce qui tend à prouver que le French Paradox est avant tout un Gascony Paradox.