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Conseils de dégustation

Le meilleur ami de l’Armagnac est l’oxygène

Pour apprécier l’étendue de sa complexité, il faut donc le servir 15 à 30 minutes avant de le consommer. N’hésitez pas à le proposer et à le servir au début du repas. Il aura tout son temps pour s’épanouir, votre nez pourra suivre l’évolution des arômes jusqu’au moment de sa dégustation soit sur les fromages (il n’y a pas mieux) soit à la fin du repas en accompagnement d’un cigare (il n’y a pas mieux non plus).

N’hésitez pas à servir l’Armagnac dans un verre étroit ou en tulipe qui va permettre de concentrer les arômes et partez à la découverte de la vanille, du cacao, de la prune, de la figue ou du miel. Il peut y avoir tout celà dans un grand Armagnac et parfois plus encore.

Vous pouvez également déguster l’Armagnac en apéritif comme un malt. Choisissez un Armagnac jeune (moins de 10 ans), vous retrouverez le plaisir des mousquetaires se régalant de la délicatesse d’une fine à l’eau.